คืนความเรียบง่ายสู่ความอร่อย ในบรรยากาศคันทรี่ร่วมสมัย ผสานความเท่อย่างมีสไตล์ในแบบชาวกรุง

จากมนต์เสน่ห์ของธรรมชาติสู่ความเรียบง่ายบนโต๊ะอาหารท่ามกลางบรรยากาศที่ทันสมัย About Eatery พร้อมแล้วที่จะเปลี่ยนประสบการณ์ในการทานอาหารในรูปแบบเดิมๆของคุณ ให้โก้เก๋มีสไตล์ยิ่งขึ้น พร้อมจัดเสิร์ฟเมนูอาหารง่ายๆสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ตรงไปตรงมา ความอร่อยจัดตามโซนต่างๆ ได้แก่ โซน Cold Cuts, ชีส, มุมอาหารง่ายๆที่สดใหม่ในแต่ละวัน, โซนไวน์ธรรมชาติ, คราฟท์เบียร์ ตลอดจน Raw Bar ซึ่งถูกออกแบบเป็นครัวเปิดให้ลุกค้าได้อิ่ม และเพลิดเพลินได้ในเวลาเดียวกัน

ทุกแนวความคิด ทุกรายละเอียด และความพิถีพิถัน ถูกบริหารภายใต้การดูแลของ คุณจิวลิโอ้ ซาเวลิโน่ หัวเรือหลักของห้องอาหาร และยังเป็นซอมเมลิเย่ร์มืออาชีพผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารและเครื่องดื่มของไทยมาอย่างยาวนาน ทั้งในโรงแรม และภัตตาคารชื่อดัง เช่น โรงแรม Sheraton Grand สุขุมวิท และคลับระดับ Hi-End อย่าง Bed Supper Club เป็นต้น ปัจจุบัน เขายังเป็นซอมเมลิเย่ร์ที่ได้รับการรับรองแล้วจากสมาคม Italian Sommelier Association(AIS) ช่วยการันตีว่า ประสบการณ์ในการชิมไวน์และศิลปะการแพริ่งอาหารคู่กับไวน์ของคุณที่นี่ จะเป็นมืออาชีพ และดีที่สุดเท่าที่คุณเคยสัมผัสมา

บรรยากาศร่วมสมัยที่เป็นมิตร และเปิดเผยอย่างมีสไตล์ 

About Eatery จะพาคุณหวนกลับสู่บรรยากาศทานอาหารที่ทันสมัยในสไตล์ออริจินัล ท่ามกลางเสน่ห์ที่ไร้เดียงสาของการใช้วัสดุธรรมชาติที่ไม่ถูกปรุงแต่งอย่างเกินงามจากความดิบของตัวมันเอง เช่น อิฐโชว์สีแดง งานไม้ งานปูนเปลือย ผสานอุปนิสัยของของร้านที่ดูน่ารัก ตรงไปตรงมา และจริงใจ เพิ่มความรู้สึกเบาๆ และปลอดโปร่งให้กับลูกค้าส่วนใหญ่ที่เหนื่อยล้าจากการทำงานในแต่ละวันอีกด้วย

นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับความรู้ และความบันเทิง ผ่านงานศิลปะบนกระดานดำจำนวนมากที่ติดรายล้อมอยู่บนฝาผนังของร้าน อีกทั้งจอทีวีที่จะฉายภาพเรื่องราวเกี่ยวกับเครื่องดื่มต่างๆที่คุณสนใจ เช่น ไวน์ธรรมชาติ และเทคนิคการผลิตต่างๆ เป็นต้น

ด้านในสุด ยังเป็นจัดส่วนของร้านค้าไวน์ธรรมชาติและคราฟท์เบียร์ เอาใจสาวกและนักจิบทั้งหลาย โดยสินค้าทุกขวดที่คุณซื้อกลับไป จะมาพร้อมข้อมูลน่ารู้เพื่อสุขภาพต่างๆ เช่น ระดับปริมาณน้ำตาล, ระดับสารซัลไฟต์(SO2) เป็นต้น

บาร์ไวน์ออร์แกนิค/ไบโอไดนามิคแห่งแรกของเมืองไทย 

About Eatery ถือได้ว่าเป็นไวน์บาร์แห่งแรก และแห่งเดียวของเมืองไทย ที่จัดเสิร์ฟเฉพาะไวน์ออร์แกนิค, ไวน์ธรรมชาติ และไวน์ไบโอไดนามิคจากแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงทั่วโลก และยังเป็นฉลากเอ็คซ์คลูซิฟที่คุณหาจิบได้ที่นี่ที่เดียวอีกด้วย

ปัจจุบัน ไวน์ธรรมชาติกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในกลุ่มนักจิบไวน์ทั่วโลก โดยมันมีวิธีการผลิตที่ไม่ใช้สารปรุงแต่งรส กลิ่น หรือสี แม้แต่ยีสต์ที่ใช้ ก็เป็นยีสต์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ จะไม่ใช้ยีสต์ที่เกิดจากการเพาะเลี้ยง นอกจากนี้ก็ยังมี “ออร์เรนจ์ไวน์” ซึ่งเป็นไวน์เทรนด์ใหม่ที่กำลังอยู่ในกระแสนิยมในปัจจุบัน อีกด้วย

ออร์เรนจ์ไวน์(ORANGE WINE)

ออร์เรนจ์ไวน์ คือ ไวน์ที่มีสีส้ม ไม่ใช่ไวน์ที่ทำจากส้ม มีกระบวนการผลิตแบบเดียวกับไวน์แดง ทำให้ไวน์ที่ได้ มีคุณสมบัติของทั้งไวน์ขาว และไวน์แดง กล่าวคือ เป็นไวน์ที่มีรสชาติที่มีพลัง มีแทนนิน มีรสชาติของผลไม้ และแร่ธาตุ นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปจับคู่กับอาหารได้ง่าย รสชาติเข้ากับอาหารได้หลากหลายชนิด

ออร์เรนจ์ไวน์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น มีต้นกำเนิดที่เก่าเก่าพอๆกับการทำไวน์ในยุคแรกๆ ออร์เรนจ์ไวน์กลับมาได้รับความนิยมในปัจจุบันอีกครั้ง เนื่องจากเทรนด์ของผู้บริโภคที่หันมาสนใจในเรื่องอาหารสุขภาพ คนจึงหันมาบริโภคไวน์ที่มีความเป็นธรรมชาติ หรือที่เรียกกันว่า “natural wine” หรือ ไวน์ธรรมชาติ ซึ่งเป็นไวน์ที่ได้จากกระบวนการผลิตที่มีการเข้าไปแทรกแซงความบริสุทธิ์ของธรรมชาติน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ กล่าวง่ายๆคือ เป็นการกลับไปสู่วิถีการทำไวน์แบบดั้งเดิมเมื่อหลายพันปีก่อน การหมักไวน์พร้อมเปลือกองุ่นเป็นการปล่อยให้ไวน์พัฒนารสชาติไปตามครรลองของตัวมันเองตามธรรมชาติ

สวรรค์แห่งใหม่สำหรับคนรัก(คราฟท์)เบียร์

นอกจากไวน์ธรรมชาติ และเครื่องดื่มรสเลิศต่างๆแล้ว About Eatery ยังเอาอกเอาใจคนรักเบียร์ โดยจัดเสิร์ฟ และวางจำหน่ายรายการคราฟท์เบียร์ใหม่ล่าสุดต่างๆซึ่งนำเข้ามาจากต่างประเทศ โดยส่วนใหญ่มาจากอิตาลี, นอร์เวย์, อเมริกา และญี่ปุ่น ทั้งหมดล้วนมาพร้อมกลิ่นหอมๆ และรสชาติที่หลากหลาย ทำให้คุณจะได้ดื่มด่ำไปกับสุนทรียภาพในการเลือกจับคู่กับเมนูอาหารสูตรดั้งเดิมต่างๆของทางร้าน สำหรับคอเบียร์ที่ชอบเรียนรู้เกี่ยวกับเบียร์ต่างๆที่พวกเขาจิบ เบียร์ทุกขวดของเรา ยังมาพร้อมฉลากบอกข้อมูลต่างๆที่น่าสนใจ เช่น ระดับปริมาณแอลกอฮอล์, แหล่งผลิต และสไตล์เบียร์แต่ละขวด เป็นต้น และนี่คืออีกหนึ่งจุดเด่นที่สำคัญของ About Eatery

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสไตล์ Rustic ที่ตอบโจทย์ทุกรสนิยม

สำหรับผู้ที่หลงใหลในรสชาติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน บวกกับวิธีการนำเสนอที่เย้ายวนน่ารับประทาน แต่ยังคงเอกลักษณ์ในแบบ Back to Basics และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ About Eater มีเมนูที่หลากหลายให้คุณได้เลือกรับประทานกันอย่างครบถ้วน โดยไฮไลท์สำคัญ คือ Raw Food ซึ่งจัดทำเป็นครัวแบบเปิด เพื่อให้คุณได้สัมผัสรูปแบบการปรุงอาหารภายใต้อุณหภูมิ 40 °C (104 °F)ได้อย่างใกล้ชิด ด้วยปรัชญาที่เชื่อว่าจะเป็นการช่วยรักษาสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายให้ยังคงอยู่ในอาหาร และไม่สูญสลายไปกับความร้อน

เมนู Raw Food ที่ About Eatery มีตั้งแต่เมนูหอยนางรมสดนำเข้าจากฝรั่งเศส และญี่ปุ่น ที่เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสูตรเด็ดนานาชนิด นอกจากนี้ ก็ยังมีเมนูกุ้งก้ามแดงคลุกน้ำสลัดไซตรัส และ แซลมอนนอร์เวย์หมักเครื่องเทศและวิสกี้ เป็นต้น ทั้งหมดปรุงภายใต้อุณหภูมิที่ไม่เกิน 40 °C ตลอดจนเมนูอื่นๆที่รอให้คุณได้เลือกทานเคียงคู่ไปกับเครื่องดื่มออร์แกนิคของทางร้าน ไม่ว่าจะเป็น ชีสนมแกะ, โคลด์คัท, ทาปาส, แซนด์วิช, พิซซ่า และโฮมเมดพาสต้า เป็นต้น ตลอดจนเมนูของหวาน อย่าง เครปกูสเบอรี่ออร์แกนิคเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา,  และทาร์ตเลม่อนสุดพิเศษ ที่จะปิดท้ายความฟินบนปลายลิ้นของได้อย่างสมบูรณ์แบบ